- 2 adet tavuk budu
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 6-7 bardak tavuk suyu
- 1 yumurta sarısı
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı sirke
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı Tavukları haşlayıp didikliyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritince unu ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan unun üzerine tavuk suyumuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca tavuk etlerini ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Bir kasede 1 yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı ve sirkeyi karıştırıyoruz. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Çorbaya terbiyesini ilave edip karıştırıyoruz. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indiriyoruz. Kalan bir kaşık tereyağını bir tavada eritip kırmızı biberi ilave ediyoruz. Servis tabaklarına alınan çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun..