Köfte harcı için;
yarım kg kıyma (iki kase)
1 su bardağı düğü (ince bulgur)
1 adet ince doğranmış kuru soğan,
1 yumurta,
yeterince tuz, pul biber,karabiberSos için;
4 adet rendelenmiş domates,
yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 diş ezilmiş sarımsak,
yeterince tuzHazırlanışı- Düğüyü çok az kaynar suyla şişiriyoruz, şiştikten sonra diğer köfte malzemeleriyle iyice yoğuruyoruz,
- Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp sıvı yağda kızartıyoruz.
- Sos malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz, köftelerle servis yapip afiyetle yiyoruz :)