Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası



  • 4 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 kase yoğurt
  • 1.5 litre su
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Nane
Hazırlanışıİlk önce yumurta un ve yoğurdumuzu bir kapta iyice çırpıyoruzdaha sonra bu karışımı tenceremize alıyoruz ve üzerine suyumuzu ilave edip ocağa koyuyoruz.çorbmız pişerken devamlı olarak çırpma teliyle çırpıyoruz.kaynama başladığında 3 dk sonra şehriyemizi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz ..Şehriyelerimiz yumuşadıktan 5 dk sonra ayrı bi tavada yağımızı eritip nane ekliyoruz bu karışımıda çorbamıza ekleyim 2 dk kaynadıktan sonra servis tabağımıza alıyoruz Afiyet olsun..